Fachberater für Biogastronomie

Die Weiterbildung zum „Fachberater für BioGastronomie“ vermittelt Ihnen Wissen und Kenntnisse, um das Konzept der Bio- Gastronomie in Ihren Berufsalltag zu integrieren.

Mögliche Einsatzgebiete sind Bio- Küchen, Hotels, Landgasthöfe, aber auch öffentliche Einrichtungen wie Schulen und Kindertagesstätten. Sie lernen die verschiedenen Bio-Zertifizierungen und -Richtlinien kennen und einzuordnen. Ebenso spielt der richtige Einkauf von regionalen und ökologischen Erzeugnissen eine Rolle. 

Abgerundet wird die Weiterbildung "Fachberater für BioGastronomie" durch eine Präsenzphase zum Thema  „Ökologischer Anbau“, bei dem Sie erfahren, wie das Thema „Bio“ in der Produktion von Lebensmitteln Anwendung findet. 

Die Weiterbildung richtet sich insbesondere an Köche, Diätassistenten, Gastronomiebetriebswirte (IST), Küchenfachkräfte, Restaurantfachkräfte oder Bio-Landwirte, die sich auf Bio-Küche spezialisieren möchten.

Die Präsenzphasen werden in Düsseldorf und Berlin angeboten.

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